La historia de la Chiquitanía en cada bocado
En La Chiquitana, cada producto es el resultado de procesos naturales, ingredientes seleccionados y recetas originales transmitidas desde el corazón de Bolivia.
Nuestra Cocina y Panadería
Descubre los sabores más representativos de la Chiquitanía Boliviana, elaborados como antaño, tradicionales y con el cariño de nuestra familia.
Salteñas
La empanada jugosa y tradicional de Bolivia. Disponible: Picante/No picante, Ternera o Pollo.
Cuñapé
Panecillo de queso típico de Santa Cruz, elaborado con almidón de yuca perfecto y queso tierno.
Empanada de Maíz
Harina de maíz y queso tierno. Sin gluten. Un bocado que te transporta a nuestros orígenes.
Empanadas de Arroz
Masa cremosa de arroz con queso tierno. El esfuerzo de la mujer cruceña en cada bocado.
Pan de Mollete
Pan dulce con canela, relleno de manjar blanco artesanal. Tiempo y paciencia en cada bocado.
Tucumanas
Empanada frita tradicional, crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Chiquitanas
Especialidad regional de la Chiquitanía boliviana. Auténtico sabor.
Empanada de Cuñapé
Fusión perfecta entre la empanada y el tradicional cuñapé.
Empanada de Queso con Azúcar
Empanada frita de queso, espolvoreada de azúcar. Ideal con api.
Tortillas y Empanadas de Tortillas
Tortillas tradicionales y su versión en empanada. Versátiles y deliciosas.
Pastel de Gallina
Pastel horneado relleno de gallina deshebrada con vegetales y especias.
Pastel de Choclo
Pastel de maíz tierno con relleno de carne y vegetales. Suave y sabroso.
Tamales
Masa de maíz rellena envuelta en hojas. Cocida al vapor, auténtica y deliciosa.
Pukacapas
Especialidad andina de papa rellena frita. Crujiente por fuera, suave por dentro.
Asadito Camba
Deliciosa mezcla de carne, verduras y yuca. Perfecto para llevar o compartir.
Asadito vallegrandino
Asadito al estilo vallegrandino, con mote, ensalada fresca y limón. Sabor auténtico de La Chiquitana.
Sonso
Puré de yuca majada en tacú, con queso tradicional gratinado al horno. Cremosidad ancestral.
Masaco
Plátano o yuca majada en tacú, con queso. El sabor de la casa cruceña.
Majadito Batido
Plato tradicional cruceño con charque, arroz, yuca y huevo frito.
Rapi al Jugo con Majadito
Pescado de río en salsa con el tradicional majadito de acompañamiento.
Keperi
Guiso tradicional de frijoles cocidos con charque y especias.
Lechón al Horno
Cerdo joven horneado con especias y hierbas aromáticas. Tierno y jugoso.
Picante Mixto
Mezcla de carnes en salsa picante con arroz. Un clásico de sabor intenso.
Patasca
Sopa espesa de maíz pelado con carne de cerdo. Reconfortante y nutritiva.
Mocochinchi
Bebida tradicional de duraznos deshidratados con canela. Refrescante y aromática.
Gelatina de Pata
Postre gelatinoso tradicional con fruta y canela. Refrescante y único.
Budín
Budín casero esponjoso con sabores tradicionales. Perfecto para el té.
Leche Crema
Postre cremoso de leche con canela. Suave, dulce y reconfortante.
Manjar Blanco / Majablanco
Dulce de leche tradicional boliviano. Cremoso y delicioso.
Tablillas
Dulce tradicional de panela en forma de tablitas. Sabor intenso y natural.
De la tierra a tu mesa
Así elaboramos cada producto, cuidando cada detalle con amor y tradición.
Ingredientes frescos
Yuca, maíz, queso y huevos locales seleccionados cuidadosamente para garantizar la máxima calidad y frescura en cada producto.
Amasado artesanal
Respetamos la tradición familiar con técnicas de amasado a mano que han pasado de generación en generación.
Horneado tradicional
En horno de barro o piedra, manteniendo las temperaturas y tiempos que dan el sabor auténtico de la Chiquitanía.
Presentación perfecta
Empaque ecológico y cuidadoso para mantener la frescura y calidad hasta llegar a tu mesa.
¿Listo para vivir la experiencia?
Descubre los auténticos sabores de la Chiquitanía boliviana. Reserva tu pedido y disfruta de la tradición que ha pasado de generación en generación.
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